大多数想创业的朋友会更大限度地考虑厨房设备的选择，但厨房设备种类繁多，品牌众多。如何购买厨房设备，选择什么品牌？这是大多数朋友担心的问题。

商用厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所及其主要机构、企业、高校、建筑工地食堂的大型厨房设备。它的特点是各种各样的商品。规格、功率、容量等方面远大于家庭厨房设备。价格也相对较高，关注整个厨房，所有涉及金属的部分都是不锈钢制成的。大致可分为五类：炉灶设备、排烟通风设备、维修设备、机械设备、制冷保温设备。

商用厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所及其主要机构、企业、高校、建筑工地食堂的大型厨房设备。它的特点是各种各样的商品。规格、功率、容量等方面远大于家庭厨房设备。价格也相对较高，关注整个厨房，所有涉及金属的部分都是不锈钢做的。

商用厨房设备分类。

商用厨房设备大致可分为五类：炉灶设备、排烟通风设备、调养设备、机械设备、制冷保温设备。

维护商用厨房设备。

不锈钢属于铁、镍、锰等金属合金，因此其维护应充分做到以下几个方面：

1.定期用湿布擦洗表面污渍，然后用干布擦干。

2.防止醋、米酒等液体调味品洒在其表面，一旦发现，一定要用清水清洗干躁。

3.不要经常来回移动炉子、货架、烹饪机械等设备，特别是使用地板滚动。

4.不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

5.烹饪机械如和面机、切片机等，不要懒惰，一定要清洗。

购买商用厨房设备。

1.厨具附件包括水槽、水龙 头、燃气灶、抽油烟机、洗碗机、垃圾桶、调味吊柜等。你可以自己买，也可以让设计师买，方便综合考虑。

2.购买厨具时应注意质量、功能、色调等因素。商品应具有耐磨性、耐酸碱性、阻燃性、抗菌性和抗静电性。设计应考虑美观、实用、方便的基本要求。