安徽不锈钢商用厨具厂家介绍商用厨房的厨房设备有哪些？商用厨房设备大致可分为炉灶设备、排烟通风设备、调养设备、机械设备、制冷保温设备五类。

炉灶设备

目前，天然气或液化气炉被广泛使用。其中，比较常见的产品有双头单尾炉、双头双尾炉、双头单尾炒炉、双头双头短汤炉、一门、双门、三门蒸笼等。日本和韩国厨房也使用铁板燃烧设备。这些燃气设备在使用前需要经过相关检查。随着电磁技术的发展，少数厨房广泛使用电磁炉，绿色环保，降低成本，将是未来的发展趋势。

排烟通风设备

为了食品卫生和厨房工作人员的健康，排烟系统是每个厨房必须有的设施。常用设备有水烟罩、油烟净化器、风扇等设备。这些设备的安装应根据燃气设备的数量和面积来计算，需要大于燃气设备面积的20%以上，以保证空气质量。卫生部门也有专业的抽查。

调理设备

这类设备数量多，名称多，主要有几类:操作台架子。用于切菜、放蔬菜、米粉等。常用的设备有操作台、米粉架、3-5层菜架、面包操作台、水池等。，主要是不锈钢制品。

机械类设备

这里主要使用一些小型机械设备，更常用的产品有切片机、搅拌机、面条机、面条机、豆浆机、咖啡机、冰机等产品，这些机械品牌种类繁多，功能参差不齐，一般根据厨房档次需要使用。

制冷保温设备

为了储存原材料，经常使用冰箱，4门，6门更常见。为了保持食品温度，还需要有保温台、餐桌等设备。热水器也是必不可少的设备。