及时维护和清洁商用电磁炉，不仅可以保证商用大锅炉的长期稳定运行；同时，大功率电磁炉的热效率将与购买时相同达到90%以上。因此，不锈钢厨房设备厂提醒用户注意维护和清洁。

1.电磁炉周围10cm内无其他障碍物；电磁炉加热时温度升高，机体内设有冷却风扇，保证风扇的正确运行。双风管结构、机芯、线盘散热互不影响，大功率电磁炉24小时运行顺畅、稳定、使用寿命长。

2.小于等于5KW的电磁炉电压为220V，大于等于8KW的大功率商用电磁炉应严格按照三相四线或五线正确接线；接线原因容易导致商用电磁炉短路等故障。

3.使用后不要直接关闭电源。实际上，先调制功率，然后关闭电磁炉。由于高温加热，炉面不可避免地会升温。大功率电磁炉内有余热，电源立即关闭，内部高温元件寿命缩短，风扇散热10秒后关闭电源。

4.冷却后再清洗。经常使用，厨房的油渍是不可避免的，不要使用厨房宝藏和其他去污剂，就像我们的不锈钢盘一样，普通的清洁剂，干净的抹布可以清洁。